Nella nostra terra troverete numerosissimi piatti tipici marchigiani, ma oggi vogliamo raccontarvi del Brodetto di pesce, tipico della nostra tradizione in tutta la regione. Nasce come piatto povero, in quanto c’era la necessità di utilizzare anche il pescato meno richiesto [...]
Prodotti agroalimentari tradizionali marchigiani Se nel caso dei prodotti DOP ed IGP le cose sono piuttosto semplici, quando si parla di prodotti tradizionali si va in un direzione completamente diversa, infatti sono più di 140 i prodotti che vengono riconosciuti [...]
Le Olive Ascolane del Piceno: come distinguere le originali dalle imitazioni. Oliva Ascolana del Piceno Le olive ascolane sono forse il prodotto più famoso della regione Marche, la loro diffusione è ormai nazionale da moltissimo tempo ma non [...]
Si avvicina il periodo delle festività pasquali e le tradizioni enogastronomiche della Regione Marche offrono tanti spunti per dei percorsi del gusto. Andiamo a scoprire quali sono i piatti tradizionali della settimana Santa che rendono ancora più gradevole un soggiorno [...]
Marmellata di cotogne e radici di cicoria specialità enogastronomiche marchigiane Marmellata di cotogne e radici di cicoria dal tipico colore verdognolo con riflessi dorati Oggi continuiamo il nostro viaggio alla scoperta dei capolavori della tradizione marchigiana, con un [...]
Pera angelica specialità enogastronomiche marchigiane Pere angeliche appena colte Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle gemme enogastronomiche della nostra amata regione, oggi parliamo di frutta : La pera angelica, è diffusa soprattutto nella campagna che circonda Serrungarina, caratteristico borgo medievale [...]
Crostoli del montefeltro specialità enogastronomiche marchigiane Continua il nostro viaggio alla scoperta delle specialità della nostra amata regione, oggi vi presentiamo i Crostoli del Montefeltro, una vera chicca per amatori, parliamo infatti di un piatto che ha 3000 anni! Ma [...]
Filetti di trota affumicati Specialità enogastronomiche Marchigiane Filetti di trota affumicati Continua il nostro viaggio nel mondo delle specialità enogastronomiche della nostra amata regione, oggi vi presentiamo : i filetti di Trota affumicati sono una delle specialità meno [...]
Prodotti Dop e IGP delle Marche Le Marche sono una delle regioni con la maggior tradizione culinaria nazionale, ma i prodotti DOP e IGP non sono poi molti, e ci sono anche alcune sorprese. Casciotta di Urbino (DOP) Un incredibile [...]
Cosa si mangia a Natale sulle tavole marchigiane Il Natale si avvicina e, con lui, una “due giorni” di pranzi prelibati, grandi abbuffate e pance piene. Da bravi abitanti del Bel Paese non ci si può far trovare impreparati quando [...]
