8 specialità Marchigiane da provare L'Enogastronomia Marchigiana non è molto conosciuta al di fuori del suo territorio ad esclusione delle Olive Ascolane, questo rende i suoi sapori sempre inaspettati, per l'appassionato, Casale Torrenova vuole aiutarvi nella vostre scelte, troverete molte di [...]
Vediamo nel dettaglio le particolarità del miele delle Marche Come forse avrete notato leggendo i nostri articoli riguardanti la regione Marche, questa parte d’Italia è molto dotata non solo di storia e di opere d’arte ma anche di una tradizione [...]
Le carni marchigiane: la “Marchigiana” La carne più tipica delle Marche è la cosiddetta “Marchigiana” (di indicazione geografica protetta IGP), considerata la terza razza di carne in Italia, derivata dall'incrocio di bovini Marchigiani di ceppo Podolico con soggetti di razza [...]
Nel corso degli ultimi anni la volontà da parte di singole regioni o territori italiani di utilizzare le risorse naturali, sociali e culturali locali per uno sviluppo sostenibile, si è notevolmente espanso. La maggiore sensibilità da parte dei cittadini per [...]
Da abbinare a vini come il Verdicchio di Matelica o il Rosso Conero; oppure ai salumi tipici di questa regione i formaggi delle Marche sono una pietanza che ricorre spesso nelle tavole di tutta Italia. Con le sue zone montane, [...]
La provincia di Macerata è sempre stata una zona di produzione di vini e liquori, alcune di queste bevande sono riuscite a farsi conoscere anche al di fuori della provincia e sono apprezzatissime pure nel resto d’Italia. I liquori e [...]
Dal 2012 molti sono i presidi Slow Food delle Marche e nel mondo in generale. Ma cosa rappresenta veramente questo riconoscimento? E per cosa è stato realizzato? Alla base dei presidi Slow Food c'è l'associazione l’Arca del Gusto, che seleziona [...]
Per i prodotti DOP delle Marche, o più in generale, per prodotti di Denominazione di Origine Protetta, si intende il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un [...]
Il tradizionale mosciolo di Portonovo Nel dialetto anconetano il termine mosciolo o mosciulo è la storpiatura del termine muscolo, utilizzato per indicare il mollusco bivalve chiamato comunemente cozza in italiano corrente. Il mosciolo è un prodotto molto utilizzato in tutta [...]
Alcuni piatti tipici marchigiani Viaggiare non è un'esperienza legata semplicemente al senso della vista. Sguardo che coglie le bellezze dei luoghi che si visitano, che sa catturare un colore, una sfumatura che si differenzia all’alba o al tramonto, che sia [...]
